美术艺考的专业包括纯美术类专业(如绘画、雕塑、美术学、公共艺术、综合艺术、文物鉴定与修复等)、设计类专业(如艺术设计学、视觉传达设计、环境艺术设计、服装与服饰设计、平面设计、景观设计、家具产品设计、装潢艺术设计、染织设计、珠宝首饰设计、鞋靴设计、玩具设计、现代手工艺设计、印刷包装设计、网络多媒体设计、陶瓷艺术设计、戏剧影视美术设计、工业设计、建筑设计等)、传媒类专业(如动画、数字媒体艺术、摄影、广播电视编导等)以及其他类专业(如书法、篆刻等)。
美术艺考考试项目一般包括色彩、素描和速写。其中,色彩考试时长三个小时,分值100分,分为水粉和水彩;素描考试时长三个小时,分值100分,构图时需注意物体之间的相互联系和遮挡关系;速写考试时长半个小时,分值100分,作为造型艺术的基础和独立的艺术形式,确立于欧洲18世纪后。
省美术联考(又称美术统考)分值基本上都是满分300分,各科均为100分,但也有一些省份有所不同。上海、江西美术艺考满分为450分,吉林美术艺考满分为400分,安徽美术艺考满分为375分,海南美术艺考满分为250分,浙江美术艺考满分为100分,其余省份美术艺考满分均为300分。