中西面点专业主要学什么

中西面点专业主要学习以下内容：

1、基础知识学习：包括面点原料、面点制作工艺、面点设备使用与维护、餐饮管理等方面的理论知识和实践技能。

2、制作技能训练：掌握各类面点的制作技术，如面团调制、馅料制作、成品质检等，并能够根据不同客户群体的需求进行创新和改良。

3、烘焙技术学习：学习中西式糕点、面包、蛋糕等烘焙食品的制作技术，包括各种西式糕点原料的选择与使用、加工与制作等方面的知识和技能。

4、餐饮创业实践：通过开设餐饮创业实训课程，使学生了解并掌握中小型餐饮企业的经营管理知识和技能，包括营销策划、采购管理等。

5、营养学和食品安全知识：学习中西面点制作所需的营养学和食品安全知识，包括食品营养、食品卫生安全、膳食结构等方面的理论和实践技能。

6、艺术美学培养：通过中西面点专业艺术美学课程的学习，培养学生的艺术审美能力和创新精神，从而更好地提升面点的美观。